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ナメコの田舎みそ汁

しらたきを入れてヘルシーに。風味にミツバを加えて頂きます。

献立
調理時間
カロリー
50 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代/杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

ナメコ

1/2~1袋

しらたき

(糸コンニャク:小)1/2袋

キヌサヤ

5~6枚

ミツバ

(刻み)大さじ3

田舎みそ

大さじ2

下準備

  • ナメコはザルに入れ、サッと水洗いしておく。

  • しらたきは沸騰したお湯でサッとゆでてザルに上げ、水洗いして、食べやすい長さに切っておく。

    アク抜き不要の場合はゆでなくてOK。

  • キヌサヤは水洗いして筋を引き、斜め2~3等分に切る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかける。煮たったらしらたきを入れて、再び煮たったら田舎みそを溶き入れる。

  2. 2

    ナメコ、キヌサヤを加え、煮たつ直前に火を止める。刻みミツバを加え、器に注ぎ分ける。

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中島 和代/杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代/杉本 亜希子

家庭料理研究家/管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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