マリネ液で作ったソースが豚肉とよく合っていて美味しかったです。ローズマリーで臭みもとれるし爽やかな味付けになります。
材料
(
4
人分
)
豚ロース肉
(肩ロースステーキ用)4枚プチトマト
4~8個<マリネ液>
ニンニク
(すりおろし)2片分玉ネギ
(すりおろし)1/4個分ローズマリー
4枝塩
少々粗びき黒コショウ
小1.5オリーブ油
大3カボチャ
1/8個塩コショウ
少々砂糖
小1/2ブロッコリー
1/2株塩
少々
メモお買い物メモ
- カテゴリ:
- マリネ
- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2003/04/14
- 更新日:
- 2017/03/14
このレシピのポイント・コツ
<ちょっとヒント>
・豚肉が厚い場合は、両面に焼き色を付け、火を弱めて蓋をし、中までしっかり火が通るまで焼いて下さい。無菌豚肉の場合は、中身が少し赤い位でもOKなのですが、豚肉によって焼き方を変えて下さい。 |
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