すり下ろしたタマネギを豚肉に漬けることで、いつもより柔らかくおいしいショウガ焼になりました！つけ合わせのキャベツもごはんもすすむ、ヘルシーな一品になりました！
イイネ！
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- 豚肉マリネのショウガ焼きのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
豚肉(ショウガ焼き用)6～8枚
キャベツ1/8個
貝われ菜1/2パック
ブロッコリー4房
プチトマト4個
<マリネ液>
玉ネギ(おろし)1/4個分
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1
塩小さじ1/2
コショウ少々
サラダ油小さじ1
<調味料>
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ2
ショウガ(おろし)1/2片分
サラダ油大さじ1
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
作り方
-
1豚肉は脂身と赤身の間に何カ所か切り込みを入れ、合わせた＜マリネ液＞に漬けて軽くもみ、10分置く。キャベツはせん切りにし、貝われ菜は根元を切り落として水洗いし、長さを半分に切ってキャベツと合わせ、盛りつける直前まで冷やしておく。ブロッコリーは熱湯でゆでザルに上げる。
-
2フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)の豚肉を色が変わるくらい焼いて、漬けていた＜マリネ液＞と、＜調味料＞の材料を加え、からめるように炒め煮にする。
-
3器に(1)の合わせたキャベツを盛り、(2)の豚肉とタレを盛り合わせ、ブロッコリー、プチトマトを添える。
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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito
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