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太鼓判 10+ おいしい!

ブロッコリー明太和え

11回 おいしい

ブロッコリーは水気をよく拭き取ることでソースがよくからみます。

献立
調理時間
カロリー
108 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

  

少々

<明太ソース>

  

明太子

1/2~1腹
  

EVオリーブ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2017/12/11
更新日:
2017/12/06

下準備

  • ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでしてザルに上げ、粗熱が取れたらキッチンペーパーに包んで水気を拭き取る。プチトマトは縦半分に切る。

  • <明太ソース>の明太子は皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、ボウルで他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    <明太ソース>のボウルにブロッコリーとプチトマトを入れて和え、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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