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太鼓判 10+ おいしい!

カボチャのほくほくのレシピ・作り方

13回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
109 Kcal
材料  ( 4 人分

砂糖

大さじ4

小さじ1

しょうゆ

小さじ1

刻みネギ

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜

下準備

  • カボチャは種とワタを取り除き、所々皮をむき、一口大に切る。

作り方

  1. 1

    鍋にカボチャを重ならないように並べ、砂糖、塩をかけ、10分そのまま置き、強火にかける。

  2. 2

    鍋底がクツクツいってくれば、だし汁を加えて蓋をし、煮立ってくれば火を弱め、12~15分竹串がス~ッと刺さるまで煮る。

  3. 3

    最後にしょうゆを加え、強火にして余分な水分を飛ばし、ほっくり仕上げる。器に盛り付け、刻みネギを散らす。

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