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太鼓判 10+ おいしい！

ちくわのお吸い物

材料  （ 4 人分 ）

ちくわ

小2本

細ネギ

2～3本

卵

1個

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

塩

小さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2006/10/09
更新日：
2013/07/08

下準備

  • ちくわのお吸い物の下準備1

    ちくわは斜め薄切りにする。

  • 細ネギは水洗いして水気を切り、根元を切り落として2cmの長さに刻む。

  • 卵は割りほぐす。

作り方

  1. ちくわのお吸い物の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら＜調味料＞、ちくわを加える。

  2. ちくわのお吸い物の作り方5
    2

    再び煮立ったら細ネギを加えて卵をまわし入れ、卵がふんわり浮いてきたら火を止め、器に注ぎ分ける。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • ちくわのお吸い物

    とても優しいお味のお吸い物でした(^-^)濃い味付けのおかずの付け合わせだったので、ホッとする美味しさでした。主人のリクエストで、わかめを追加しました♪

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