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太鼓判 10+ おいしい！

サキイカとキュウリの酢の物

サキイカの旨味が酢の物と合う！

材料  （ 2 人分 ）

サキイカ

(おつまみ用)15g

<合わせ酢>

  

砂糖

大さじ1/2
  

塩

小さじ1/4
  

酢

大さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2017/05/12
更新日：
2017/05/04

作り方

  1. サキイカとキュウリの酢の物の作り方1
    1

    キュウリは輪切りにし、分量外の塩小さじ1をからめ、しんなりしたら水洗いして、水気を絞る。

  2. サキイカとキュウリの酢の物の作り方2
    2

    ボウルに＜合わせ酢＞の材料を混ぜ、サキイカと(1)を和え、器に盛る。

    冷蔵庫で30分程味を馴染ませるとより美味しくなります。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/akiko yodogawa

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • サキイカとキュウリの酢の物

      今回はイカの代わりにカニかまぼこを入れてみました。キュウリのシャキシャキとカニカマボコの風味がマッチして美味しかったです。とてもさっぱりして夏にぴったりな一品だと思いました。

    • サキイカとキュウリの酢の物

      暑い日やコッテリ主菜のときにはサッパリ酢の物が1番ですね〜サキイカの出汁もでてとてもおいしかったです♡大好きなエノキも入れました♪

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