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超簡単おつまみ！焼きキャベツのアンチョビソース by 西川 綾さん

お酒のおつまみにぴったりの一品。キャベツの甘みとアンチョビの塩気が相性バッチリ。

材料  （ 2 人分 ）

<アンチョビソース>

  

アンチョビ

(ペースト)小さじ1
  

ニンニク

(みじん切り)1/2片分
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分
  

オリーブ油

大さじ1.5

ジャンル：
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2014/12/03
更新日：
2021/10/02

作り方

  1. 超簡単おつまみ！焼きキャベツのアンチョビソース by 西川 綾さんの作り方1
    1

    キャベツは軸を切り離さないように食べやすい大きさに切り分け、水洗いして水気をしっかりきる。

  2. 超簡単おつまみ！焼きキャベツのアンチョビソース by 西川 綾さんの作り方2
    2

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、(1)の両面を焼き、器に盛る。

  3. 超簡単おつまみ！焼きキャベツのアンチョビソース by 西川 綾さんの作り方3
    3

    フライパンに＜アンチョビソース＞の材料をすべて入れ、ニンニクがキツネ色になるまで弱めの中火で加熱し、(2)にかける。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/naomi ota｜cooking/aya yokoi

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    コメント(1)

    • 常備菜と缶詰めで作れる、最初に出しといて、次のおつまみ作れる一品！
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