アスパラのアンチョビソース

ワインやビールお酒のお供にしたい一品。ひと手間かけてトマトは湯むきするとぐっと前菜らしくなります。

かんたん
調理時間
カロリー
191 Kcal
レシピ制作: 
池田 絵美
材料  （ 2 人分 ）

<アンチョビソース>

  

ニンニク

(みじん切り)1/2片分
  

オリーブ油

大さじ2

レモン汁

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2016/03/10
更新日：
2016/03/06

作り方

  1. アスパラのアンチョビソースの作り方1
    1

    グリーンアスパラはピーラーで根元の部分の皮をむき、半分の長さに切ってゆでる。トマトは湯むきし、8等分に切る。

  2. アスパラのアンチョビソースの作り方2
    2

    フライパンに＜アンチョビソース＞の材料を入れ、弱火にかけ、アンチョビをくずしながらニンニクがキツネ色になるまで炒める。

  3. アスパラのアンチョビソースの作り方3
    3

    (2)にレモン汁、粗びき黒コショウを入れ、火を止める。アスパラとトマトを皿に盛り、ソースをかける。

このレシピのポイント・コツ

・アンチョビの塩加減を見て、足りないようなら塩を足して調整してください。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数223

池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

池田 絵美制作レシピ一覧

photographs/megumi minato｜cooking/keiko ito

「アスパラのアンチョビソース」の関連レシピ

「グリーンアスパラ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ