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糸コンのきんぴら
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下準備
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糸コンニャクは食べやすい長さに切って、小鍋にたっぷりの水と入れる。中火にかけ煮立てばザルに上げ、しっかり水気を切る。
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ニンジンは皮をむきせん切りに、ゴボウはニンジンに合わせて切り水に放ち、ザルに上げる。
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ピーマンは種とヘタを取り、細切りにする。
作り方
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1
フライパンにゴマ油を熱し、野菜を加え少ししんなりするまで炒め、糸コンニャクを炒め合わせる。
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2
＜調味料＞を加え汁気がなくなるまで炒め、白ゴマを混ぜ合わせる。
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