愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

糸コンとレンコンのきんぴら

シャキシャキとした食感が楽しい定番のきんぴら。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)40～50g

ゴマ油

小さじ1.5

<調味料>

  

酒

小さじ1.5
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1～1.5
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2013/12/16
更新日：
2013/12/11

下準備

  • 糸コンニャクはザルに上げて水気をきり、たっぷりの水と一緒に鍋に入れ、強火にかける。煮たったらザルに上げて水洗いし、粗熱が取れたら水気をきって食べやすい長さに切る。

    アク抜き不要なコンニャクの場合は、食べやすい長さに切って水洗いし、水気をきる。

  • 糸コンとレンコンのきんぴらの下準備2

    レンコンは皮をむいて縦2～4つに切り、薄い半月またはイチョウ切りにして水に放ち、ザルに上げる。

  • 赤ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取って横細切りにする。

  • 豚肉は幅1cmに切る。

作り方

  1. 糸コンとレンコンのきんぴらの作り方5
    1

    フライパンに糸コンニャクを入れ、から炒りしながら糸コンニャクの水分を飛ばし、ゴマ油、レンコン、豚肉を加え炒め合わせる。

  2. 糸コンとレンコンのきんぴらの作り方6
    2

    赤ピーマン、＜調味料＞の材料を加えて炒りつけながら炒め、汁気が無くなったら器に盛る。

Xで教える

「糸コンとレンコンのきんぴら」の関連レシピ

「しらたき（糸コンニャク）」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ