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太鼓判 10+ おいしい！

オクラのトロトロサラダ

すりおろした長芋がよくからまっておいしい。

材料  （ 4 人分 ）

オクラ

1パック
  

塩

少々

海藻ミックス

(乾燥)大さじ4

<合わせ酢>

  

しょうゆ

小さじ2
  

だし汁

大さじ1  作り方 >>

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2008/06/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • オクラのトロトロサラダの下準備1

    オクラはまな板に並べて塩をかけ、手のひらで転がしながら繊毛を取る。水洗いして水気を拭き取り、熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきってヘタを落とし、幅2cmに切る。

  • 海藻ミックスは水につけ柔らかくもどし、水気を絞る。

  • ショウガは皮をむき、せん切りにする。

  • 長芋は皮をむく。

作り方

  1. オクラのトロトロサラダの作り方5
    1

    ボウルに＜合わせ酢＞の材料を合わせ、オクラ、海藻ミックス、ショウガを加え、混ぜ合わせる。器に盛り、上から長芋をすりおろす。

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