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太鼓判 10+ おいしい!

豆乳プリン

14回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
207 Kcal
材料  ( 4 人分

豆乳

200ml

牛乳

150ml
  

大さじ3

生クリーム

大さじ4

ゆで小豆

大さじ3~4

メモお買い物メモ
カテゴリ:
プリン  /  豆乳プリン
ジャンル:
和菓子 / 和菓子その他
種別:
デザート
公開日:
2005/05/16
更新日:
2018/07/18

下準備

  • 水にゼラチンを振り入れてふやかす。

作り方

  1. 1

    鍋に豆乳、牛乳、グラニュー糖を入れて中火にかけ、煮立ったら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。

  2. 2

    粗熱が取れたら鍋底を氷水にあて、木ベラ等で混ぜて冷やす。トロミがついたら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  3. 3

    生クリームを泡立て器で軽くトロミがつくくらいに泡立てて、2を器に盛り、生クリームを掛け、ゆで小豆をのせる。

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