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豆乳プリン

このプルプル食感は手作りならでは！　おもてなしにも。

材料  （ 4 人分 ）

豆乳

200ml

牛乳

150ml
  

水

大さじ3

生クリーム

大さじ4

ゆで小豆

(缶)大さじ3～4

ジャンル：
和菓子 / 和菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2008/12/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 水にゼラチンを振り入れてふやかす。

作り方

  1. 豆乳プリンの作り方2
    1

    鍋に豆乳、牛乳、グラニュー糖を入れて中火にかけ、煮たったら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。

  2. 豆乳プリンの作り方3
    2

    粗熱が取れたら鍋底を氷水にあて、ゴムベラ等で混ぜて冷やす。トロミがついたら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。(ヒント)冷やす時間は調理時間に含まれていません。

  3. 豆乳プリンの作り方4
    3

    生クリームを泡立て器で軽くトロミがつくくらいに泡立てる。(2)に生クリームをかけてゆで小豆をのせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豆乳プリン

      ぷるぷるで美味しかったです！生クリームがなかったので、きなこと黒蜜をかけてみたら、とても美味しかったです！節約スイーツで、ヘルシーなのでまた作ります！

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