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紅茶豆乳プリン
4回
おいしい
下準備
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水にゼラチンを振り入れてふやかす。
作り方
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1鍋に豆乳、牛乳、グラニュー糖を入れて中火にかけ、煮立ったら紅茶パックを入れて火を止める。そのまま2～3分置いて紅茶パックを取り出す。
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2木ベラ等で混ぜながら、更にゼラチンを加えて余熱で溶かす。
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3鍋底を氷水にあて混ぜながらトロミがつくまで混ぜながら冷やし、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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4生クリームを泡立て器で軽くトロミが付くくらいに泡立て、3に掛け、あったらミントの葉を添える。
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