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ショウガ香る！キュウリとミョウガの酢の物

塩もみしたキュウリとミョウガのさっぱりとした酢の物です。ショウガがアクセントに！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

ミョウガ

2～3個

<合わせ酢>

  

ショウガ

(みじん切り)1/4片分

白ゴマ

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2011/05/30
更新日：
2019/07/30

下準備

  • ショウガ香る！キュウリとミョウガの酢の物の下準備1

    キュウリは細切りにして塩をからめ、水分が出てきたら水気を絞る。

  • ミョウガは縦半分に切り、さらにせん切りにする。

  • ボウルで＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ショウガ香る！キュウリとミョウガの酢の物の作り方4
    1

    ＜合わせ酢＞のボウルにキュウリとミョウガを入れて和え、器に盛って白ゴマを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • ショウガ香る！キュウリとミョウガの酢の物

      ミョウガと甘酢がすごく合います。また、ショウガがいいアクセントになって味を引き締めてくれます。あらかじめ甘酢を作ってストックしておけば、かなり手軽に作れます。

    • ショウガ香る！キュウリとミョウガの酢の物

      ミョウガを薬味にしか使えずどうしても余らせてしまうことが多くて困っていましたが、たくさん消費できる上に、味のアクセントになり、とても美味しかったです。この夏たくさん作りたいです！

    • ショウガ香る！キュウリとミョウガの酢の物

      ら千切りにしたミョウガを口に含むと、甘酢の味と混ざりなかなか奥深い美味しさを感じました。甘酢の酸味は感じられずに旨味のほうが強く、シンプルな素材の味を上手に出せる料理でした。

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