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モヤシのシャキシャキみそ汁

野菜のシャキシャキッとした食感が楽しいみそ汁です。

献立
調理時間
カロリー
58 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/4袋

玉ネギ

1/4個

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ1.5

メモお買い物メモ
カテゴリ：
味噌汁
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/10/15
更新日：
2012/10/09

下準備

  • モヤシのシャキシャキみそ汁の下準備1

    モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとしたら水気をきってザク切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • 玉ネギは縦幅5mmに切る。

作り方

  1. モヤシのシャキシャキみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかけ、玉ネギがしんなりしたら、モヤシ、ニンジンを加え、再び煮たったらみそを溶き入れる。

  2. モヤシのシャキシャキみそ汁の作り方5
    2

    煮たつ直前に火を止め、最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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      もやしがシャキシャキしていて歯ごたえがあり満腹感を得られます。ダイエットにもオススメです。レシピ以外にもジャガイモなど色んな野菜を加えて栄養たっぷりにしました。

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