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鶏肉の簡単コーンクリーム炒め煮

市販のコーンスープの素を使って作る、クリームシチューのような炒め煮です。

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

1～1.5枚
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

大さじ1

玉ネギ

1/2個

サラダ油

大さじ1

牛乳

200ml

粉チーズ

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2010/07/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 鶏肉の簡単コーンクリーム炒め煮の下準備1

    鶏もも肉はひとくち大に切り、塩コショウ、小麦粉をからめる。

  • 玉ネギは4つのくし切りにし、さらに横半分に切る。

  • ニンジンは皮をむいて乱切りにし、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで1分加熱する。

  • カボチャは食べやすい大きさに切り、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで2～3分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

  1. 鶏肉の簡単コーンクリーム炒め煮の作り方5
    1

    フライパンにサラダ油を入れて強めの中火にかけ、鶏もも肉の表面に焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたらフライパンに蓋をし、中に火が通るまで焼く。

  2. 鶏肉の簡単コーンクリーム炒め煮の作り方6
    2

    玉ネギ、ニンジン、カボチャを加えて炒め合わせ、全体に炒められたらいったん取り出す。

  3. 鶏肉の簡単コーンクリーム炒め煮の作り方7
    3

    (2)のフライパンにコーンスープの素と牛乳を入れて火にかけ、トロミがついてきたら粉チーズを加えて混ぜ合わせる。(2)を戻し入れて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。器に盛り、ドライパセリを振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 鶏肉の簡単コーンクリーム炒め煮

      コーンスープの素を料理に使うとは考えたこともなく目から鱗でした。具がとろっとしたコーンスープと絡んで美味しかったです♪鶏肉のかわりに白身魚を入れても美味しそう☆

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