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温野菜サラダ

レンジにお任せの簡単レシピ。ジャガイモ、ニンジン、レンコンを、こっくりまろやかなドレッシングで和えていただきます。

材料  （ 2 人分 ）

<ドレッシング>

  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

マヨネーズ

大さじ2
  

すり白ゴマ

大さじ2
  

サラダ油

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2007/11/21
更新日：
2014/05/27

作り方

  1. 温野菜サラダの作り方1
    1

    ジャガイモ、ニンジン、レンコンは皮をむいて縦半分に切り、厚さ5～6mmの半月切りにして水に放つ。ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. 温野菜サラダの作り方2
    2

    耐熱容器に（1）の野菜を入れ、ラップをかけて電子レンジで3～4分加熱し、混ぜ合わせてもう一度ラップをかけ2～3分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  3. 温野菜サラダの作り方3
    3

    （2）の粗熱が取れたら（1）の＜ドレッシング＞と混ぜ合わせる。器に盛り分け、ドライパセリを振る。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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recipes/kazuyo nakajima｜cooking/akiko ito｜photographs/rie nitta

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    みんなのおいしい！コメント

    • 温野菜サラダ

      電子レンジでササッとできて、ちょっと物足りないな～というときに便利ですね。あえただけなのに、まったりとしてとてもおいしかったです！ブロッコリーなど他の野菜も合いそうなので、今度試してみます。

    • 温野菜サラダ

      このドレッシングとっても美味しいです。レンコンがなかったのでカボチャを使いました。この位の厚さにするとレンジで簡単に作れるのですね。とても役立ちました。他の野菜でも作ってみようと思います。

    • 温野菜サラダ

      北海道からジャガイモが大量に届いたので作りました！電子レンジだけでできるなんて嬉しすぎました！

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