電子レンジでササッとできて、ちょっと物足りないな～というときに便利ですね。あえただけなのに、まったりとしてとてもおいしかったです！ブロッコリーなど他の野菜も合いそうなので、今度試してみます。
イイネ！
1
作り方
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1ジャガイモ、ニンジン、レンコンは皮をむいて縦半分に切り、厚さ5～6mmの半月切りにして水に放つ。ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
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2耐熱容器に（1）の野菜を入れ、ラップをかけて電子レンジで3～4分加熱し、混ぜ合わせてもう一度ラップをかけ2～3分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
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3（2）の粗熱が取れたら（1）の＜ドレッシング＞と混ぜ合わせる。器に盛り分け、ドライパセリを振る。
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