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レンジで失敗なし!温野菜サラダ by 中島和代さん

電子レンジを使った、簡単温野菜のサラダを紹介します。ジャガイモ、ニンジン、レンコンを、こっくりまろやかなドレッシングで和えていただきます。

材料  ( 2 人分

<ドレッシング>

  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

マヨネーズ

大さじ2
  

すり白ゴマ

大さじ2
  

サラダ油

小さじ2

ジャンル:
和食 / サラダ・おひたし
種別:
副菜
公開日:
2007/11/21
更新日:
2022/07/19

作り方

  1. 1

    ジャガイモ、ニンジン、レンコンは皮をむいて縦半分に切り、厚さ5~6mmの半月切りにして水に放つ。ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    耐熱容器に(1)の野菜を入れ、ラップをかけて電子レンジで3~4分加熱し、混ぜ合わせてもう一度ラップをかけ2~3分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  3. 3

    (2)の粗熱が取れたら(1)の<ドレッシング>と混ぜ合わせる。器に盛り分け、ドライパセリを振る。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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