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- ラディッシュとツナの冷製パスタのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 374 Kcal
下準備
-
ラディッシュはスライサーで薄くスライスする。
-
エノキは根元を切り落とし、長さを3等分に切る。フライパンにエノキを入れて中火にかけ、しょうゆ、みりん、顆粒だしを加えて混ぜ合わせ、混ぜながらしんなりするまで炒り煮にする。ボウルに取り出し、冷ましておく。
-
貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。
作り方
-
1たっぷりの熱湯に塩を入れスパゲティをゆでる。スパゲティは指定時間より１分長めにゆでてザルに上げ、流水で手早く洗って氷水に放つ。全体に混ぜながら冷やし、ザルに上げてしっかり水気をきる。
-
2エノキのボウルにツナ(油ごと)、ラディッシュを加えて混ぜ合わせ、(1)のスパゲティも加えて和える。
-
3塩コショウで味を調えて器に盛り、貝われ菜を散らして刻みのりをのせる。
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recipe/akiko ito｜photographs/rie nitta｜cooking/mami daikoku
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