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大根のスープ

大根とニンジンを角切りにする事で歯ごたえがいいスープになりました。

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

ミツバ

(刻み)大さじ3

水

700ml

白ワイン

大さじ3

オリーブ油

小さじ1

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/06/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大根のスープの下準備1

    大根、ニンジンは皮をむいて1cm角に切る。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

  1. 大根のスープの作り方3
    1

    鍋にオリーブ油を熱して玉ネギが透き通るまで炒め、大根、ニンジンも炒め合わせる。

  2. 大根のスープの作り方4
    2

    白ワインを加え全体になじんだら、水、固形チキンスープの素を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。塩コショウで味を調え、器に注ぎ分けてミツバを散らす。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • 大根のスープ

    最初に炒める事で、コクがアップしました。
    ミツバがなかったので、大根葉で代用しました。優しいお味で体もポカポカに温まりました。

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