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豆腐サラダ
3回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 86 Kcal
下準備
-
豆腐はサッと水洗いしてキッチンペーパー等で包み、軽く水気をきり、1.5cm角に切る。
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レタスは食べやすい大きさに手でちぎって冷水に放ち、パリッとすればしっかり水気をきる。
-
グリーンアスパラはハカマを取り、外皮が堅ければハカマごとスライサー等で削ぎ、根元の堅い部分を切り落とし、3cmの長さに切る。
-
ニンジンは皮をむきアスパラに合わせて拍子切りにする。
-
＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
熱湯でグリーンアスパラ、ニンジンをゆで、ザルに上げて冷ます。
-
2
器に豆腐、レタス、アスパラ、ニンジンを盛り合わせ、食べる直前に＜ドレッシング＞をかける。
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