人気 30+ おいしい！

厚揚げグラタン
31回 おいしい

厚揚げとナス、ソーセージをグラタンの具に。トマトソースをかけて、見た目よりもあっさりとした一品に。

献立
調理時間
カロリー
353 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代／杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

厚揚げ

1～2個

ナス

1本

サラダ油

小さじ1.5

バター

適量

<トマトソース>

  

水煮トマト

(缶)150g
  

ニンニク

(みじん切り)1/2片分
  

玉ネギ

(みじん切り)1/4個分
  

オリーブ油

小さじ1.5
  

顆粒スープの素

小さじ2/3

メモお買い物メモ
カテゴリ：
グラタン
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2011/10/03
更新日：
2014/12/24

下準備

  • 厚揚げグラタンの下準備1

    厚揚げは熱湯に通して油抜きをし、ひとくち大に切る。

  • ナスはヘタを切り落とし、厚揚げに合わせて切る。

  • ソーセージはひとくち大に切る。

  • 耐熱容器にバターを薄くぬっておく。

  • オーブンを200℃に予熱しておく。

作り方

  1. 厚揚げグラタンの作り方6
    1

    ＜トマトソース＞を作る。鍋にオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたら玉ネギを加え、薄く色付くまで炒め合わせる。水煮トマトを加え(ホールの場合は手でつぶしながら)、顆粒スープの素を加えて7～8分煮る。

  2. 厚揚げグラタンの作り方7
    2

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、ソーセージ、ナス、厚揚げを炒め合わせ、塩コショウをして耐熱容器に入れる。

  3. 厚揚げグラタンの作り方8
    3

    (2)の耐熱容器に(1)の＜トマトソース＞をかけ、塩コショウをしてピザ用チーズを全体にかける。200℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼き、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数199

中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

中島 和代／杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

簡単美味しい！カルシウムたっぷりレシピ集28選
簡単美味しい！カルシウムたっぷりレシピ集28選

不足しがちなカルシウム。骨は常に新陳代謝をくり返しているので毎日摂取することが大切！特に妊娠中や授乳中の方は積極的に摂取するように心がけたいですね。そこで今回は不足しがちなカルシウムを簡単に摂取できるお子様も大満足な簡単美味しいカルシウムレシピをご紹介したいと思います。

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「厚揚げグラタン」の関連レシピ

「厚揚げ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ