梅ドレッシング、トロっと感を出したくてワインビネガーのかわりにもずく酢を入れてみました。ささみもしっとりやわらかでありなかわら、ちゃんと火が入ってました。
さっぱりモリモリ頂きました。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 184 Kcal
下準備
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鶏ささ身は筋を引き、酒を入れた熱湯に入れ、ひと煮たちしたらそのまま冷ます。(ヒント)調理時間に鶏ささ身を冷ます時間は含みません。
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モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとさせる。たっぷりの熱湯でサッとゆでてザルに上げ、しっかり水気をきって、作り置き甘酢をからめる。
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細ネギは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
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＜梅ドレッシング＞の梅干しは種を取り、包丁でペースト状になるまでたたき、他の＜梅ドレッシング＞の材料と混ぜ合わせる。
作り方
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1器にモヤシと細ネギを広げ、食べやすい大きさに削ぎ切りにした鶏ささ身を盛り合わせ、＜梅ドレッシング＞をかける。
みんなのおいしい！コメント
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暑くなってきた季節にこの酸味が効いたサラダは最適ですね。梅で夏バテも乗り越えられそうです。うちのはドレッシングを混ぜ込みました。
イイネ！0
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