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卵豆腐ジュンサイ添え

材料  （ 4 人分 ）

卵豆腐

小4個

<かけだし汁>

  

だし汁

80～100ml  作り方 >>
  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ1/4
  

塩

ひとつまみ

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2004/08/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 卵豆腐ジュンサイ添えの下準備1

    卵豆腐は容器から取りだし、サッと水洗いして器に入れる。

  • ジュンサイはザルに入れ、水洗いして水気を切る。

  • ＜かけだし汁＞はひと煮立ちさせ、冷やしておく。

作り方

  1. 卵豆腐ジュンサイ添えの作り方4
    1

    卵豆腐の器に冷やした＜かけだし汁＞を入れ、ジュンサイを加える。

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