下準備
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お餅は1個を3～4つに切り、トースター、または網で焼く。
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松の実は、フライパンで焦がさないように香ばしく煎る。
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＜カボチャあん＞のカボチャは種とワタをスプーン等で取り、サッと水に通してラップで包み、電子レンジで5～6分加熱する。皮を取って鍋に入れ、マッシャーでつぶす。電子レンジは600Wを使用しています。
作り方
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1つぶしたカボチャに、その他の＜カボチャあん＞の材料を加え、弱火にかけながら少しポッテリするまで木ベラで練り混ぜる。
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2ポッテリとなったら、焼き餅を加えて軽く混ぜ合わせる。器に盛って松の実を散らし、しば漬け、塩昆布を添える。
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