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塩もみナスの即席漬け

簡単にできる即席漬け。箸休めに最適!

献立
調理時間
カロリー
20 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

ナス

1~2本
  

少々

大葉

2~3枚

<合わせ調味料>

  

作り置き甘酢

大さじ1~2  作り方 >>
  

だししょうゆ

小さじ1.5

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜

下準備

  • ナスはヘタを取って縦半分に切り、薄い半月切りにする。大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。ボウルで<合わせ調味料>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    ビニール袋にナスと塩を入れ、袋に空気を入れて口をしっかり持ち、袋を振って全体に塩をからませる。

  2. 2

    空気をできるだけ抜いて袋の口を縛り、水が出てきたら水気を絞る。<合わせ調味料>のボウルに大葉と共に加えて和え、食べる直前まで冷やし、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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