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ナスとミョウガのみそ汁

ミョウガの香りがさわやかです。

献立
調理時間
カロリー
48 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

ナス

(小)1本

玉ネギ

1/4個

みそ

大さじ1.5~2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
味噌汁  /  なすの味噌汁
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2017/07/24
更新日:
2017/07/15

下準備

  • ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、さらに斜め厚さ5mmに切って水に放つ。ミョウガは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。玉ネギは食べやすい大きさにカットする。

作り方

  1. 1

    鍋に水気をきったナスと玉ネギを入れ、だし汁を注いで中火にかける。煮たったら火を弱め、ナスがしんなりしたら火を弱めてみそを溶き入れる。

    時間があれば、みそを溶き入れた後でいったん冷ましてください。ナスに味がしみてよりおいしいです。

  2. 2

    ミョウガを加えて温め、器によそう。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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