ナスとミョウガのみそ汁

献立
調理時間
カロリー
35 Kcal
材料  ( 4 人分

みそ

大3~4

ナス

1本

メモお買い物メモ
カテゴリ:
味噌汁  /  なすの味噌汁
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2002/08/26
更新日:
2011/04/04

下準備

  • ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切って半月切りにし、水に放ってアクを抜く。

  • ミョウガは縦半分に切り、更に薄切りにし、水に放ってアクを抜き、水気を絞る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てばナスを加え、再び煮立てば火を少し弱めて3分煮る。

  2. 2

    みそを溶き入れ、ミョウガ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

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