愛あるセレクトをしたいママのみかた

糸コンのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

油揚げ

1/2枚

エノキ

1/2パック

刻みネギ

大さじ3

みそ

大さじ3～4

七味唐辛子

(お好みで)適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2006/06/05
更新日：
2013/07/19

下準備

  • 糸コンニャクはザルに上げ、水洗いして食べやすい長さに切り、たっぷりの水と鍋に入れ強火にかけ、煮立ったらザルに上げる。

  • 糸コンのみそ汁の下準備2

    油揚げは熱湯を掛けて油抜きをし食べやすい大きさに切る。

  • エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさにさばく。

作り方

  1. 糸コンのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れ中火にかけ、煮立ったら糸コンニャク、油揚げを入れる。再び煮立ったらエノキを加えてみそを溶き入れる。

  2. 糸コンのみそ汁の作り方5
    2

    刻みネギを加えてひと混ぜして器に注ぎ、お好みで七味唐辛子を振り掛ける。

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