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太鼓判 10+ おいしい！

糸コンのみそ汁

糸コンニャクは食べやすい大きさに切って下さいね。

材料  （ 4 人分 ）

油揚げ

1/4枚

ゴボウ

1/3本

セリ

(刻み)1/2束
または

ネギ

みそ

大さじ3～4

七味唐辛子

(お好みで)適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/03/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 糸コンニャクはザルに上げ、水洗いして食べやすい長さに切り、たっぷりの水と鍋に入れて強火にかけ、煮立ったらザルに上げる。

  • 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。

  • 糸コンのみそ汁の下準備3

    ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして水に放つ。

作り方

  1. 糸コンのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、水気をきったゴボウを入れて中火にかけ、煮立ったら糸コンニャク、油揚げを入れる。再び煮立ったらみそを溶き入れる。

  2. 糸コンのみそ汁の作り方5
    2

    刻みセリを加え、ひと混ぜして火を止め、器に注ぎお好みで七味唐辛子を振りかける。

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