愛あるセレクトをしたいママのみかた

酢ショウガ入り豚しゃぶ

甘辛く味付けした豚しゃぶと酢ショウガの組み合わせ。ビールにもよく合います。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(しゃぶしゃぶ用)250g
  

酒

大さじ2

<調味料>

  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5

<酢ショウガ>

  

ショウガ

(細切り)25g
  

酢

大さじ1.5
  

砂糖

小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
主菜
公開日：
2017/06/05
更新日：
2017/06/04

下準備

  • 酢ショウガ入り豚しゃぶの下準備1

    容器で＜酢ショウガ＞の酢と砂糖を混ぜ、ショウガをからめて半日以上漬ける。

  • ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。サラダ菜は水洗いして水気を拭き取る。

作り方

  1. 酢ショウガ入り豚しゃぶの作り方3
    1

    鍋にたっぷりの湯を沸かして酒を加え、火を止めて豚肉を入れ、菜ばしでしゃぶしゃぶと火を通して水に放ち、ザルに上げて水気をきる。

    豚肉に完全に火が通っていなければ鍋を中火にかけて火を通してください。

  2. 酢ショウガ入り豚しゃぶの作り方4
    2

    豚肉の水気を絞り、＜調味料＞をからめる。＜酢ショウガ＞はショウガの汁気をきって加え、和える。器にサラダ菜をのせ、(2)を盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1372

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

photographs/erika nagasaki｜cooking/kazuyo nakajima

「酢ショウガ入り豚しゃぶ」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 酢ショウガ入り豚しゃぶ

      ショウガをしゃぶしゃぶに使うのは初めてでしたが、とてもさっぱりとして、肉と良く合っていて、おいしかったので、びっくりしました！たれも簡単にできたので、また作りたいです！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ