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スコーンのレシピ 米粉を使えばもっちり食感に

おやつや朝食におすすめ。米粉で作ったスコーンは、外はカリッと、中はもちっと食感。バナナとメープルシロップの優しい甘みがふわっと広がります。

材料  （ 2 人分 ）

米粉

150g

砂糖

大さじ2

サラダ油

大さじ3

牛乳

大さじ1～2

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2011/08/10
更新日：
2023/08/16

下準備

  • スコーンのレシピ 米粉を使えばもっちり食感にの下準備1

    バナナはフォークの背でつぶす。

  • オーブンを200℃に予熱する。

作り方

  1. スコーンのレシピ 米粉を使えばもっちり食感にの作り方3
    1

    ボウルに米粉、ベーキングパウダー、砂糖、サラダ油を入れ、カードで切るように混ぜる。

  2. スコーンのレシピ 米粉を使えばもっちり食感にの作り方4
    2

    バナナ、メープルシロップ、牛乳を加え、さらにカードで均一になるまで混ぜてひとまとめにする。

  3. スコーンのレシピ 米粉を使えばもっちり食感にの作り方5
    3

    めん棒で2cmくらいの厚みに伸ばし、カードで4等分にカットする。200℃に予熱しておいたオーブンで約20～25分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここはガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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