芽ヒジキのサラダ

下準備

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  乾燥芽ヒジキは水で柔らかく戻し、ザルに上げて流水で洗い、しっかり水気をきる。

• 塩クラゲは、サッと水洗いして塩を洗い流し、水に浸けて塩分を抜く。水気をきって食べやすい長さに切る。

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  レタス、キュウリは細切りにして冷水に放ち、シャキッとすれば水気をしっかりきる。

• ニンジンは皮をむいて縦に細切りにしてサッとゆでる。

• サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、水洗いして水気を切っておく。

• アンチョビは細かく刻み、ドレッシングの材料とまぜ合わせる。

  サラダの素材は食べる直前まで、冷やしておくと、より美味しいですよ！