愛あるセレクトをしたいママのみかた

キュウリの昆布酢漬け

刻み昆布を使えば、すぐに味がなじむので時短にもつながりますね！キュウリとナスは少し厚めに切る事で、食感も豊かに。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

1本
  

塩

少々

<調味料>

  

酢

50ml
  

昆布

(刻み)5g
  

砂糖

大さじ2

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2011/08/12
更新日：
2015/02/04

作り方

  1. キュウリの昆布酢漬けの作り方1
    1

    鍋に＜調味料＞の材料を入れて火にかけ、砂糖が煮溶けたら火を止め、粗熱を取る。

  2. キュウリの昆布酢漬けの作り方2
    2

    キュウリは両端を切り落とし、幅5mmの斜め切りにする。ナスはガクを切り落として縦半分に切り、さらに幅5mmの斜め切りにする。ビニール袋にキュウリとナスを入れ、塩を加えてもむ。水が出てしんなりしたら取り出し、しっかり絞る。

  3. キュウリの昆布酢漬けの作り方3
    3

    別のビニール袋に(1)の＜調味料＞を入れ、(2)のキュウリとナスを加えて和える。冷蔵庫で冷たく冷やし、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1455

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「キュウリの昆布酢漬け」の関連レシピ

「キュウリ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • キュウリの昆布酢漬け

      昆布とキュウリを和えるだけなので簡単でいいレシピでした。調味料も家にある物なので良いです。お酢がサッパリしてます。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ