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モヤシのからしゴママヨ和え

ゆでたモヤシとミツバを和えダレで和えた、コクのある和え物。野菜の水気をしっかりきるのがポイントです。

材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/2袋

大葉

5枚

<和えダレ>

  

マヨネーズ

大さじ1
  

練りからし

小さじ1
  

すり白ゴマ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2011/11/21
更新日：
2011/11/15

下準備

  • モヤシのからしゴママヨ和えの下準備1

    モヤシは水に放ち、シャキッとしたら熱湯でサッとゆでてザルに上げ、粗熱が取れたらザク切りにする。

  • ミツバは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

  • 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。さらに横に細切りにして水に放ち、水気を絞る。

  • 焼きのりは細かくちぎる。

  • ボウルで＜和えダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. モヤシのからしゴママヨ和えの作り方6
    1

    ＜和えダレ＞のボウルにモヤシ、ミツバを混ぜ合わせ、味がなじんだら大葉、焼きのりを混ぜ合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • モヤシのからしゴママヨ和え

      大葉でさっぱりと頂けました。和えダレもからしとゴマの風味がとても美味しかったです。お弁当にも入れました。

    • モヤシのからしゴママヨ和え

      ゴマの風味とカラシが効いていて美味しいです。大葉もいいアクセントです。三つ葉の代わりにカイワレを使いました。安い食材でできてとっても満足です。

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