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焼きシシャモの甘酢漬け

焼いたシシャモをラー油入りの漬けダレに漬けた、お酒のおつまみに最適な一品。

材料  （ 2 人分 ）

シシャモ

8～10尾
  

酢

小さじ2～3

<漬けダレ>

  

作り置き甘酢

大さじ2～3  作り方 >>
  

だし汁

大さじ2～3  作り方 >>
  

ラー油

小さじ1/2～1

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2011/11/21
更新日：
2011/11/15

下準備

  • 焼きシシャモの甘酢漬けの下準備1

    バットに＜漬けダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

  • グリルを予熱しておく。

作り方

  1. 焼きシシャモの甘酢漬けの作り方3
    1

    シシャモの両面にハケで酢を薄くぬり、予熱したグリルの焼き網に並べる。

  2. 焼きシシャモの甘酢漬けの作り方4
    2

    両面薄く焼き色がつくまで焼き、熱いうちに＜漬けダレ＞に漬ける。全体に味がなじんだら器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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