愛あるセレクトをしたいママのみかた

梅ジャコのサッパリ奴

梅干しとチリメンジャコで豆腐の甘さが引き立ちます。

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

200g

<梅ジャコダレ>

  

梅干し

1～2個
  

酒

大さじ1/2
  

みりん

大さじ1/2
  

チリメンジャコ

大さじ2

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/08/04
更新日：
2014/07/26

下準備

  • 梅ジャコのサッパリ奴の下準備1

    豆腐はサッと水洗いし、半分に切る。

作り方

  1. 梅ジャコのサッパリ奴の作り方2
    1

    ＜梅ジャコダレ＞を作る。梅干しは種を取り出し、包丁でたたいてペースト状にして、他の材料と混ぜ合わせる。

  2. 梅ジャコのサッパリ奴の作り方3
    2

    器に豆腐を盛って(1)をかけ、刻みネギをのせる。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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