まだまだ寒い日が続きますが、ふきのとうや山菜を見かけるともうすぐ春なんだなぁと感じます。この苦味がたまりません。あまり揚げ物はしないのですが、何とかカリッと仕上げる事が出来ました♪
イイネ！
8
下準備
-
フキノトウはサッと水洗いして水気を拭き取り、外側の汚れた皮を取り除く。根元のかたい部分を切り落とし、つぼみを少し開いておく。
-
＜衣＞の材料をダマが残るくらいに混ぜ合わせる(普通の天ぷら衣より薄めです)。
-
＜山椒塩＞の材料を合わせる。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
-
1フキノトウに薄く小麦粉をからめ、＜衣＞にくぐらせる。170℃の揚げ油でサッと揚げて油をきり、器に盛って＜山椒塩＞を添える。
このレシピのポイント・コツ
|
・フキノトウ以外に、タラの芽やコゴミも同様に天ぷらで楽しめます。タラの芽は軸のかたい部分は切り落として薄く小麦粉をからめ、同様にサッと揚げる。コゴミは根元を4～5cm切り落とし、サッと熱湯をかけて薄く小麦粉をからめ、同様にサッと揚げる。
|
みんなのおいしい！コメント
「フキノトウの天ぷら」の関連レシピ
玉ネギリング3つの色で
オニオンカレーフライ
バナナの天ぷら
クミン風味ズッキーニの天ぷら
カレー風味のオニオンリング
「フキノトウ」を使ったその他のレシピ
もっと見る
フキノトウのみそクリームパスタ
フキノトウの炊き込みご飯
春の天ぷら
フキノトウ炒め
ヒレカツの春みそダレ
春の天ぷら
春の山菜の天ぷら
フキノトウみそ
山菜の天ぷら
ピックアップ
最新のおいしい！
-
手羽先の甘辛煮 がおいしい！
ゲストさん 14:07
-
ナスのバターじょうゆソース がおいしい！
ゲストさん 14:01
-
厚揚げと卵の煮物 がおいしい！
ゲストさん 13:32
-
厚揚げのステーキ がおいしい！
ゲストさん 13:04
-
生ハムとツナの冷製トマトスパゲティー がおいしい！
ゲストさん 13:00
-
生ハムとツナの冷製トマトスパゲティー がおいしい！
ゲストさん 12:56
-
生ハムとツナの冷製トマトスパゲティー がおいしい！
ゲストさん 12:54
-
キャベツのシンプルサラダ がおいしい！
ゲストさん 12:48
-
鶏肉のソテー～ガーリックバター風味～ がおいしい！
ゲストさん 12:27
-
生ハムとツナの冷製トマトスパゲティー がおいしい！
ゲストさん 12:23
-
イワシの南蛮漬け がおいしい！
rarapixさん 11:53
-
小松菜とささ身のポン酢和え がおいしい！
ゲストさん 11:39
-
豚肉のショウガ焼き がおいしい！
ゲストさん 11:39
-
ドライカレーコロッケ がおいしい！
ゲストさん 10:59
-
簡単手ごねパン がおいしい！
ゲストさん 10:54
ウーマンエキサイト特集
ピックアップ
