まだまだ寒い日が続きますが、ふきのとうや山菜を見かけるともうすぐ春なんだなぁと感じます。この苦味がたまりません。あまり揚げ物はしないのですが、何とかカリッと仕上げる事が出来ました♪
献立
- 調理時間
- カロリー
- 157 Kcal
このレシピのポイント・コツ
・フキノトウ以外に、タラの芽やコゴミも同様に天ぷらで楽しめます。タラの芽は軸のかたい部分は切り落として薄く小麦粉をからめ、同様にサッと揚げる。コゴミは根元を4~5cm切り落とし、サッと熱湯をかけて薄く小麦粉をからめ、同様にサッと揚げる。
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