nosh
人気 30+ おいしい！

フキノトウの天ぷら

フワッと鼻からぬける香りがたまらない！　口に残るほろ苦さがお酒にも合います。

献立
調理時間
カロリー
157 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

  

小麦粉

小さじ2

<衣>

  

小麦粉

1/3カップ
  

片栗粉

大さじ1.5
  

冷水

120～150ml

揚げ油

適量

<山椒塩>

  

塩

(精製塩)小さじ1.5
  

粉山椒

小さじ1/2～1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
天ぷら
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2014/02/10
更新日：
2014/02/05

下準備

  • フキノトウの天ぷらの下準備1

    フキノトウはサッと水洗いして水気を拭き取り、外側の汚れた皮を取り除く。根元のかたい部分を切り落とし、つぼみを少し開いておく。

  • ＜衣＞の材料をダマが残るくらいに混ぜ合わせる(普通の天ぷら衣より薄めです)。

  • ＜山椒塩＞の材料を合わせる。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. フキノトウの天ぷらの作り方5
    1

    フキノトウに薄く小麦粉をからめ、＜衣＞にくぐらせる。170℃の揚げ油でサッと揚げて油をきり、器に盛って＜山椒塩＞を添える。

このレシピのポイント・コツ

・フキノトウ以外に、タラの芽やコゴミも同様に天ぷらで楽しめます。タラの芽は軸のかたい部分は切り落として薄く小麦粉をからめ、同様にサッと揚げる。コゴミは根元を4～5cm切り落とし、サッと熱湯をかけて薄く小麦粉をからめ、同様にサッと揚げる。
ブログに投稿

「フキノトウの天ぷら」の関連レシピ

「フキノトウ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ