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太鼓判 10+ おいしい！

ブロッコリーマヨ明太和え

マヨ明太のまろやかな辛さが、ブロッコリーとよく合います。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<マヨ明太>

  

マヨネーズ

大さじ1.5
  

明太子

1/2腹
  

レモン汁

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2016/01/25
更新日：
2016/01/19

下準備

  • ブロッコリーマヨ明太和えの下準備1

    ＜マヨ明太＞の明太子は切り込みを入れて中身をしごき出し、ボウルで他の材料と混ぜ合わせておく。

作り方

  1. ブロッコリーマヨ明太和えの作り方2
    1

    鍋に湯を沸かして塩を入れ、ブロッコリーをゆでてザルに上げ、粗熱を取る。

  2. ブロッコリーマヨ明太和えの作り方3
    2

    ＜マヨ明太＞で和え、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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