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手羽先のグリル

ビールや日本酒のおつまみにもピッタリのおかずです。

材料  （ 2 人分 ）

  

酒

大さじ1
  

塩

少々

<ユズコショウダレ>

  

ユズコショウ

大さじ1
  

ハチミツ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2016/01/25
更新日：
2016/01/19

下準備

  • 手羽先のグリルの下準備1

    鶏手羽先は骨の際に切り込みを入れ、酒をからめ、塩を振る。

  • バットで＜ユズコショウダレ＞の材料を合わせておく。

  • グリルは予熱する。

作り方

  1. 手羽先のグリルの作り方4
    1

    焼き網にサラダ油を薄くぬり、鶏手羽先を並べ、グリルで焼く。

  2. 手羽先のグリルの作り方5
    2

    美味しそうな焼き色がついたらいったん取り出し、＜ユズコショウダレ＞をからめる。焼き網に戻して10～20秒焼き、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプがあります。受け皿に水をはるタイプもありますので、お使いのグリルの説明書に従ってください。
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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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