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下準備
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鶏手羽先は骨の際に切り込みを入れ、酒をからめ、塩を振る。
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バットで＜ユズコショウダレ＞の材料を合わせておく。
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グリルは予熱する。
作り方
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1焼き網にサラダ油を薄くぬり、鶏手羽先を並べ、グリルで焼く。
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2美味しそうな焼き色がついたらいったん取り出し、＜ユズコショウダレ＞をからめる。焼き網に戻して10～20秒焼き、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプがあります。受け皿に水をはるタイプもありますので、お使いのグリルの説明書に従ってください。
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