ナメコおろし

作り方

1. 
   1

   ナメコはザルに上げてサッと洗い、水気をきる。小鍋に＜調味料＞の材料を全て入れて中火にかけ、ひと煮たちしたらナメコを加え、中火にして煮る。

   途中焦げ付かないように注意してください。

2. 
   2

   汁気が少なくなってきたら火を止める。大根は皮をむき、すりおろす。

3. 
   3

   器に(2)のナメコ、汁気をきった大根おろしを添え、刻みネギを散らす。