ポテトコロッケ

作り方

1. 
   1

   ジャガイモが熱いうちにマッシャー等でつぶす。ジャガイモの粗熱がとれれば、炒めたひき肉と玉ネギ、生クリームを加えて全体に混ぜ合わせ、更にナツメグ、塩コショウを加えてよく混ぜ合わせる。

   ぱさつく場合は生クリームを足して下さい。

2. 
   2

   8～12等分の小判型にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉と＜衣＞をつけ、170℃の揚げ油に入れる。

3. 
   3

   色よくサクッと揚げ、器に盛りつけ、好みのソースをかけていただく。