愛あるセレクトをしたいママのみかた

ポテトコロッケ
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

<衣>

  

小麦粉

大4
  

卵

1個
  

パン粉

1.5カップ

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
コロッケ  /  ポテトコロッケ
ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2003/01/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ポテトコロッケの下準備1

    ジャガイモは皮ごときれいに水洗いして、ラップでふんわり包み、電子レンジで7～8分加熱し、向きを変えて更に4～5分加熱する。竹串がスッと刺さればOK.

  • ポテトコロッケの下準備2

    ひき肉はサラダ油大1でポロポロになるまで炒め、みじん切りにした玉ネギを加えて更に炒め合わせ、塩コショウで味を整える。

作り方

  1. ポテトコロッケの作り方3
    1

    ジャガイモが熱いうちにマッシャー等でつぶす。ジャガイモの粗熱がとれれば、炒めたひき肉と玉ネギ、生クリームを加えて全体に混ぜ合わせ、更にナツメグ、塩コショウを加えてよく混ぜ合わせる。

    ぱさつく場合は生クリームを足して下さい。

  2. ポテトコロッケの作り方4
    2

    8～12等分の小判型にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉と＜衣＞をつけ、170℃の揚げ油に入れる。

  3. ポテトコロッケの作り方5
    3

    色よくサクッと揚げ、器に盛りつけ、好みのソースをかけていただく。

ブログに投稿

「ポテトコロッケ」の関連レシピ

「ジャガイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ