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厚揚げの肉みそがけ

しっかりとした味の肉みそをたっぷりかけて。

材料  （ 2 人分 ）

厚揚げ

(ひとくち大)4～5個

<肉みそ>

  

豚ひき肉

100g
  

酒

大さじ2
  

赤みそ

大さじ2
  

みりん

大さじ1.5
  

砂糖

大さじ2
  

サラダ油

小さじ1

白ゴマ

少々

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2017/05/01
更新日：
2017/04/24

下準備

  • 厚揚げの肉みそがけの下準備1

    厚揚げは厚さ1cmに切り、トースターまたはグリルで焼く。

作り方

  1. 厚揚げの肉みそがけの作り方2
    1

    ＜肉みそ＞を作る。小鍋にサラダ油、豚ひき肉を入れ、弱めの中火で豚肉の色が白っぽくなるまで炒め、いったん火を止める。残りの＜肉みそ＞の材料を加えてよく混ぜ合わせ、弱火にかけながら2～3分煮る。

  2. 厚揚げの肉みそがけの作り方3
    2

    器に厚揚げを盛って(1)をかけ、白ゴマを散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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