モヤシのカレー炒め

10回 おいしい

手軽にもう1品作りたいときにおすすめ! ピリッとした辛さがクセになります。

献立
調理時間
カロリー
131 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  ( 2 人分

1個

サラダ油

小さじ2

<調味料>

  

カレー粉

小さじ1
  

きび砂糖

小さじ1/2
  

少々

一味唐辛子

(お好みで)少々

下準備

  • モヤシはできればヒゲ根を取って水に放ち、ザルに上げて水気をきる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、モヤシを加えて炒める。油が回ったら<調味料>の材料を入れ、炒め合わせる。

  2. 2

    (1)をフライパンの端に寄せて卵を割り入れ、炒り卵を作る。かたまってきたら全体に混ぜ合わせ、器に盛る。お好みで一味唐辛子を振る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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