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モヤシのカレー炒め

手軽にもう1品作りたいときにおすすめ！　ピリッとした辛さがクセになります。

材料  （ 2 人分 ）

卵

1個

サラダ油

小さじ2

<調味料>

  

カレー粉

小さじ1
  

きび砂糖

小さじ1/2
  

塩

少々

一味唐辛子

(お好みで)少々

ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2018/01/08
更新日：
2018/01/01

下準備

  • モヤシのカレー炒めの下準備1

    モヤシはできればヒゲ根を取って水に放ち、ザルに上げて水気をきる。

作り方

  1. モヤシのカレー炒めの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、モヤシを加えて炒める。油が回ったら＜調味料＞の材料を入れ、炒め合わせる。

  2. モヤシのカレー炒めの作り方3
    2

    (1)をフライパンの端に寄せて卵を割り入れ、炒り卵を作る。かたまってきたら全体に混ぜ合わせ、器に盛る。お好みで一味唐辛子を振る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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