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- モヤシのカレー炒めのレシピ・作り方
下準備
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モヤシはできればヒゲ根を取って水に放ち、ザルに上げて水気をきる。
作り方
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1フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、モヤシを加えて炒める。油が回ったら＜調味料＞の材料を入れ、炒め合わせる。
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2(1)をフライパンの端に寄せて卵を割り入れ、炒り卵を作る。かたまってきたら全体に混ぜ合わせ、器に盛る。お好みで一味唐辛子を振る。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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