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揚げナスのゴマ酢がけ

揚げたナスは熱いうちに和えると、味が良くなじんでおいしくなります。

献立
調理時間
カロリー
171 Kcal
材料  ( 2 人分

ナス

2~3本
  

揚げ油

適量

しょうゆ

小さじ1.5

すり白ゴマ

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
副菜
公開日:
2010/10/11
更新日:
2011/04/04

下準備

  • ナスはヘタを切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。

  • 作り置き甘酢としょうゆを合わせておく。

  • 揚げ油を180℃に予熱し始める。

作り方

  1. 1

    180℃の揚げ油にナスを入れ、表面に薄く揚げ色がつくまで揚げ、油をきる。

  2. 2

    (1)のナスをボウルに入れ、熱いうちにしょうゆと合わせた作り置き甘酢をかけて和え、さらにすり白ゴマを和えて器に盛る。

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