愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

揚げナスのゴマだれがけ

揚げナスにこっくりとしたゴマだれをかけました。酒の肴にも。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

2本

揚げ油

適量

<ゴマだれ>

  

練り白ゴマ

大さじ3
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2
  

酢

大さじ1

ジャンル：
中華 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2018/08/16
更新日：
2018/08/11

下準備

  • 揚げナスのゴマだれがけの下準備1

    ナスは水洗いしてヘタを切り落とし、食べやすい大きさの乱切りにする。水に放ってアク抜きをし、水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。

作り方

  1. 揚げナスのゴマだれがけの作り方2
    1

    揚げ油を180℃に熱し、ナスに火が通るまで素揚げにする。

  2. 揚げナスのゴマだれがけの作り方3
    2

    ナスを揚げている間に＜ゴマだれ＞の材料をよく混ぜ合わせる。ナスを器に盛り、＜ゴマだれ＞をかける。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数357

鎌倉 裕子
レシピ制作 鎌倉 裕子

( ブログ ）

フードコーディネーター
男子ごはんや保存食、酒の肴などを得意とするフードコーディネーター。自身のブログでは幅広い料理を紹介し人気を博す。

鎌倉 裕子制作レシピ一覧

photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

「揚げナスのゴマだれがけ」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ