愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

アップルパイ

冷凍パイシートを使って簡単に！　リンゴの甘酸っぱさがおいしい！

材料  （ 2 人分 ）

卵黄

少々

<リンゴ煮>

  

リンゴ

1個
    

塩

少々
  

砂糖

大さじ1
  

レモン汁

小さじ1/2

ジャンル：
洋菓子 / タルト、パイ
種別：
デザート
公開日：
2014/12/01
更新日：
2014/11/26

下準備

  • 冷凍パイシートは常温で少し柔らかくし、分量外の薄力粉で打ち粉をする。麺棒で少しのばし、2等分に切る。

  • アップルパイの下準備2

    リンゴは皮ごときれいに水洗いし、縦4つに切って芯を取る。さらに1切れを2～3等分のくし切りにし、塩水に放って水気をきる。

  • オーブンを200℃に予熱しておく。

作り方

  1. アップルパイの作り方4
    1

    ＜リンゴ煮＞を作る。小さいフライパンにリンゴ、砂糖、レモン汁を強火で加熱する。煮たったら火を弱め、フライパンに蓋をして時々ゆすりながら4～5分蒸し焼きにして冷ます。

  2. アップルパイの作り方5
    2

    天板にオーブンシートを敷き、パイシートを並べ、分量外の水少々でのばした卵黄を全体にぬる。

  3. アップルパイの作り方6
    3

    (2)に汁気をきった＜リンゴ煮＞を並べ、グラニュー糖を全体に振る。

  4. アップルパイの作り方7
    4

    200℃に予熱しておいたオーブンで15分、パイがサクッと焼けるまで焼く。シナモンパウダーを振り、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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