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たたきレンコンと長芋の素揚げ

レンコンと長芋をめん棒でたたいて、素揚げに。食感の違いを楽しんで。

献立
調理時間
カロリー
195 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

長芋

6～7cm

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2010/04/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • たたきレンコンと長芋の素揚げの下準備1

    レンコンと長芋は皮をむき、めん棒などで叩いて食べやすい大きさに分ける。

  • 揚げ油は170℃に予熱し始める。

作り方

  1. たたきレンコンと長芋の素揚げの作り方3
    1

    170℃の揚げ油でレンコン、長芋を揚げ、油をきる。ミルびき岩塩、粗びき黒コショウを振って全体にまぶし、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    • たたきレンコンと長芋の素揚げ

      棒で叩く事で大きさが不揃いになり、同じ長芋とレンコンの中でも食感の違いを楽しめました。長芋はホクホク、レンコンはサクサク。粗挽き胡椒が効いておつまみにもオススメです。

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