棒で叩く事で大きさが不揃いになり、同じ長芋とレンコンの中でも食感の違いを楽しめました。長芋はホクホク、レンコンはサクサク。粗挽き胡椒が効いておつまみにもオススメです。
イイネ！
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- たたきレンコンと長芋の素揚げのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 195 Kcal
下準備
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レンコンと長芋は皮をむき、めん棒などで叩いて食べやすい大きさに分ける。
-
揚げ油は170℃に予熱し始める。
作り方
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1170℃の揚げ油でレンコン、長芋を揚げ、油をきる。ミルびき岩塩、粗びき黒コショウを振って全体にまぶし、器に盛る。
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