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アボカドのカルパッチョ風

シンプルにアボカドのみ使用し、カルパッチョ風に。熟し過ぎないものがおすすめです。

材料  （ 2 人分 ）

<ドレッシング>

  

レモン汁

小さじ1
  

オリーブ油

大さじ2
  

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2017/08/14
更新日：
2017/08/07

下準備

  • アボカドのカルパッチョ風の下準備1

    アボカドは種に沿って縦に1周切り込みを入れ、手のひらで挟んでねじりながら2つに分ける。種と皮を取り、食べやすい大きさの薄切りにする。

  • ブラックオリーブは輪切りにする。＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. アボカドのカルパッチョ風の作り方3
    1

    器にアボカドを並べ、ブラックオリーブを散らし、＜ドレッシング＞をかける。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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野菜だけで作る「野菜カルパッチョ」～魚介がなくても材料ひとつでも一品完成！
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